Cómohacer cocochas de bacalao. 1.-. Pochamos los ajos picados finamente en aceite de oliva. 2.-. Agregamos la cebolleta picada y rehogamos. 3.-. Incorporamos una cucharadita de harina (para espesar) y rehogamos. 4.-.
Unavez empieze a espesar, lo añadimos a la fuente dejando que se reparta entre los huecos y que cubra las patatas. Cincelamos las cebolletas hasta conseguir pequeños dados de un tamaño aproximado de 1 cm. Esta receta de lomos de Bacalao al Ajillo se prepara en pocos minutos y es una de las maneras más exquisitas de disfrutar
Cocción25 m Desalamos las cocochas en agua fría durante seis horas, si no son frescas. Lavamos las cocochas y
Lascocochas de bacalao son una parte muy valorada del pescado en la gastronomía española y vasca. Se encuentran en la parte inferior de la cabeza del pescado y son conocidas por su delicioso sabor y textura única. Pero, ¿qué son exactamente las cocochas de bacalao y por qué son tan apreciadas? Lascocochas de bacalao al pil pil se suelen servir como plato principal, acompañadas de patatas o de unas buenas rebanadas de pan para mojar en la deliciosa salsa. Es un plato que requiere de cierta destreza culinaria para lograr la textura perfecta de las cocochas y la emulsión de la salsa, pero el resultado vale la pena. Pelamoslos ajos y los hacemos láminas y a fuego lento los doramos junto con las guindillas. La cantidad de ajos y de guindilla es al gusto. Escurrimos los ajos fritos y las guindillas y los reservamos en un plato. Incorporamos a la sartén las cocochas. Las dejamos unos dos minutos por cada lado y las retiramos a un plato.
Elaboraciónde Cococha de Bacalao Al Pil Pil. Cortamos el ajo en láminas . En un saute ponemos aceite y añadimos el ajo y la guindilla . Cuando este dorado lo retiramos . Sazonamos cocochas de bacalao , las introducimos en el aceite y retiramos del fuego . Movemos en sentido circular hasta que suelten la gelatina y nos ligue totalmente .
fpmYhKo.
  • vp12kk6h7l.pages.dev/44
  • vp12kk6h7l.pages.dev/30
  • vp12kk6h7l.pages.dev/22
  • vp12kk6h7l.pages.dev/163
  • vp12kk6h7l.pages.dev/321
  • vp12kk6h7l.pages.dev/59
  • vp12kk6h7l.pages.dev/293
  • vp12kk6h7l.pages.dev/173
  • vp12kk6h7l.pages.dev/348

    • cocochas de bacalao al ajillo