Conayuda de un aro de emplatar, ponemos en el fondo una primera capa de puré de patata espeso, encima otra de grelos salteados con chorizo, y para terminar, otra de puré de patatas. Colocamos el huevo poché o poco cocido encima y adornamos con los trocitos de chorizo reservados. TRUCO: Una receta que llevaría mucho tiempo
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